Co musí umět fotograf gastra? Libově vyfotit bramboru, kydanec i kampaň na rohlík

8. duben 2026

Buchty

Hostem Buchet byl tentokrát fotograf gastronomie Marek Bartoš, který hlavně Zuzanu nateasoval tím, že fotil jejího největšího kuchařského idola. Ten Buchtám vyprávěl o tom, jak se dostal ke své vysněné profesi - začal focením šlápot a zátiší a vypracoval se až na profíka.

Jako mladíkovi se mu také líbilo vyvolávat snímky v černé komoře a kouřit v baretu jako správný umělec. Pak začal pracovat jako asistent fotografa a už to jelo. Zuzana byla zvědavá, zda se mu někdy tzv. podařil nějaký průšvih - a ano, jednou, ještě za dob nedigitální fotografie, špatně založil film a celodenní práce všech přišla vniveč.

Buchty zajímalo, co je na jeho profesi nejtěžší - např. guláš se podle Marka fotí dobře, ale jídla, co připomínají kydanec, se fotí složitě. Ivanku interesovalo, jestli si fotí Marek selfíčka, když se cítí hot - to ho nezajímá. Pak už se stočila řeč k tomu nejdůležitějšímu - jak se smrtelník dostane k zachycení šarmu Zdeňka Pohlreicha skrze foťák. Marek také promluvil o tom, jak se autorsky podílel na knize o zavařování, čímž poslal českou kulturu do světa. Marek nakonec ještě vyzval lidstvo, ať jí lokálně a zkoumá cestu jídla na talíř - a mohlo se jít pomalu domů.

Chcete si popřemítat o tom, že i vy byste rádi vyfotili nádherný úsměv Zdeňka Pohlreicha? Poslechněte si aktuální díl Buchet a třeba se vám to zadaří. Poslechněte si aktuální díl Buchet a třeba se vám to zadaří.

autoři: Zuzana Fuksová , Ivana Veselková