Francouzským pekařstvím na venkově zvoní umíráček

14. listopad 2019

V zemi baget klesá každý rok počet tradičních pekařství na venkově zhruba o 4 %. Jde o jeden ze symptomů umírajícího společenského života v menších francouzských městech a vesnicích. Deník The New York Times přinesl na toto téma reportáž z normandského departmentu Manche.

Od začátku desetiletí zmizelo v Manche na padesát pekařství, příští rok se očekává úbytek hned dvacítky podniků. Je to důsledek obecnějšího trendu změny chování mladších lidí, kteří pečivo tolik nejedí a kupují si ho často v nákupních střediscích. Provozovat pekařství na francouzském venkově se i proto nevyplácí a obchůdky s pečivem na některých místech nahrazují k nelibosti místních prodejní automaty. Popisovaný trend tak trochu připomíná Česku dobře známé nahrazování obecních obchodů s potravinami pojízdnými prodejnami. Paradoxem přitom je, že počet pekařství na území Francie celkově roste. Je to ale dáno poptávkou ve velkých městech, kde narazit na pekařství netrvá v průměru déle než 5 minut, zatímco na venkově je to dvakrát tolik.

 

autor: Tomáš Dufka
Spustit audio
  • Ital žil devět měsíců na letišti. Nakonec mu pomohl magistrát

    22. březen 2024
    muž letiště spánek

    Třiaosmdesátiletý muž, který posledních devět měsíců žil na boloňském letišti, získá nový domov. Na terminál se přestěhoval, protože nedokázal platit nájem. 

    Arnaldo je sicilský důchodce. Pracoval jako vinařský poradce, ale v posledních letech si se svým sociálním důchodem už nemohl dovolit zaplatit byt. Proto se nejprve obrátil na sociální služby svého města a poté se rozhodl vyhledat azyl na letišti v Bologni. V létě spal venku, „aby neobtěžoval“, v mrazu se pak ale musel ubytovat uvnitř odbavovací haly. Tady ho překvapilo nečekaně vřelé přijetí, jak informoval web Euronews.

    Zaměstnanci letiště Marconi, sedmého největšího v Itálii, se pro Arnolda stali jakousi novou rodinou. Dali mu spací pytel, hostesky a stevardi mu během dne nabízeli kávu a jídlo a v trafice měl k dispozici čerstvé noviny. Příběh místy připomíná film Terminál s hlavním hrdinou v podání Toma Hankse. Ten ale na letišti uvízl z byrokratických důvodů.

    S Arnoldem nakonec všechno dobře dopadlo. Po devíti měsících jeho pobytu na letišti se do věci vložil boloňský magistrát. Zatímco se mu snaží najít trvalý domov, bydlí sicilský důchodce v hotelu. Luca Rizzo Nervo, boloňský radní pro sociální péči, vzniklou situaci vysvětluje tak, že se Arnaldo do Boloně přestěhoval, ale nekontaktoval místní sociální služby.

    Když se o jeho případu dozvěděly, hned mu poskytly podporu. Radní také uvedl, že ho mrzí, že se o případu dozvěděl až z médií. „Chtěl bych srdečně poděkovat těm, kteří spontánně nabídli svou solidaritu, ale je důležité, aby se podobné případy neprodleně hlásily příslušným institucím k odbornému posouzení. A rychle se hledalo řešení,“ popsal Nervo.

  • Míra porodnosti se do konce století dramaticky sníží. Většina zemí si nebude schopná udržet populaci

    22. březen 2024
    dítě, baby, novorozenec, porodnost

    Podle nové studie zveřejněné ve vědeckém časopise The Lancet bude míra porodnosti v téměř všech zemích příliš nízká na to, aby do konce století udržela úroveň populace. Většina dětí se bude rodit v chudších zemích. Na publikovaná data upozorňuje Euronews.

    Podle výzkumu, který vedl Stein Emil Vollset z Institutu pro měření a hodnocení zdraví na Washingtonské univerzitě v Seattlu, bude trend klesání porodnosti vést k rozdělení na „baby boom“ a „baby bust“ po celém světě. Přičemž „boom“ bude v zemích s nízkými příjmy, které jsou náchylné k hospodářské a politické nestabilitě.

    Studie předpovídá, že už do poloviny tohoto století bude mít 76 procent států světa míru plodnosti nižší než je úroveň reprodukce obyvatelstva. Tento počet by se do roku 2100 měl týkat už 198 zemí – tedy 97 procent všech států. Vědci také předpovídají, že více než tři čtvrtiny dětí se do konce století narodí v zemích s nízkými příjmy. Více než polovina těchto narození se očekává v subsaharské Africe. Země s nejomezenějšími zdroji tak budou čelit výzvám, jak uživit nejrychleji rostoucí populaci na planetě. Navíc jde o státy ekonomicky a politicky nestabilní, která jsou zároveň vystavené následkům klimatických změn.

    Očekávaný dramatický pokles celosvětové porodnosti v průběhu tohoto století má podle odborníků "potenciální klady i zápory". Nízká porodnost by mohla mít "výhody související s životním prostředím, potravinovou bezpečností, zdravím, změnou klimatu a biodiverzitou," uvedli. Nicméně bude mít negativní vliv na zdravotní péči, důchody, sociální zabezpečení, pracovní sílu a geopolitiku.

    Ke snižování porodnosti v zemích s vysokými příjmy přispívá zejména vyšší dosažené vzdělání žen, lepší možnosti zaměstnání nebo dostupnost antikoncepce. Svou roli hrají i ekonomické faktory, jako jsou náklady na výchovu dětí a společenské změny v oblasti pracovní síly.

    Studie také upozorňuje na trend v evropských zemích jako Srbsko nebo Bosna, kde na konci století bude na jednu ženu připadat méně než jedno narozené dítě. To může vést k budoucím demografickým problémům.

  • Chirurgové transplantovali geneticky upravenou prasečí ledvinu člověku. Jde o první podobnou operaci na světě

    22. březen 2024
    doktor, chirurg, operace, nemocnice

    Američtí chirurgové jako první na světě úspěšně transplantovali nemocnému muži ledvinu z geneticky upraveného prasete. Informuje o tom server BBC News. Lékaři teď sledují, jak je pacientovo tělo schopné orgán přijmout. Dvaašedesátiletý Rick Slayman se prý zotavuje dobře a měl by brzy opustit nemocnici.

    „Největší díky bych chtěl vyjádřit celému týmu v Massachusettské všeobecné nemocnici”, řekl doktor Leo Riella, který má v nemocnici na starosti transplantace ledvin. Operace trvala víc než 4 hodiny. Vědci museli na praseti ještě před zákrokem udělat několik genetických úprav metodou CRISPR, aby byla ledvina zvířete kompatibilní s lidským organismem.

    Rick Slayman podstoupil v Massachusettské všeobecné nemocnici před šesti lety nejprve transplantaci lidské ledviny. Sedm let předtím přežíval jen díky dialýze, protože jeho vlastní ledviny nefungovaly správně. O pět let později ale transplantace selhala a v květnu 2023 musel pacient opět začít s dialýzou. Ta už byla komplikovanější, protože měl muž poškozené cévy z předchozích zákroků. To vyžadovalo návštěvu nemocnice každé dva týdny kvůli odstraňování sraženin a chirurgickým revizím. To pacientovi výrazně zhoršovalo kvalitu života a podle lékařů nebyly jeho vyhlídky dobré.

    Rick Slayman uvedl, že zvážil všechna pro a proti, než se pro transplantaci prasečí ledviny rozhodl. "Je to nejen způsob, jak pomoci sobě, ale také cesta, jak poskytnout naději tisícům lidí, kteří transplantaci nutně potřebují pro přežití,“ prohlásil.

    Dárců lidských orgánů je stále chronický nedostatek a zvířecí dárci by to mohli pomoci vyřešit. Používání prasečích ledvin k transplantacím by podle lékařů mohlo zachránit statisíce pacientů. Varují ale, že takové zákroky nemusí být stoprocentně bezpečné, protože není možné eliminovat a dokonce ani identifikovat všechny zvířecí viry.

  • „Bradavický expres“ už nebude jezdit přes známý viadukt. Turistický vlak nesplňuje bezpečnostní předpisy

    21. březen 2024
    Harry Potter viadukt

    Parní vlak, který jezdí jako turistická atrakce po části trati West Highland Line ve Skotsku, na níž se také nachází slavný viadukt známý z filmů o Harrym Potterovi, musel ukončit svůj provoz. Úřady provozující železniční tratě totiž tvrdí, že vlak nesplňuje potřebné bezpečnostní předpisy. Píše o tom server BBC.

    Turistický vlak s názvem The Jacobite je oblíbený hlavně mezi fanoušky knih od J. K. Rowling o kouzelníkovi Harrym Potterovi. Jezdí totiž na trati přes slavný Glenfinnanský viadukt, přes který se ve filmech dostávají studující čarodějové a čarodějky do školy čar a kouzel v Bradavicích.

    Nyní ale jeho provoz společnost West Coast Railways, která jízdy bradavickým vlakem organizuje, musela přerušit. Podle britského Úřadu pro železnice a silnice turistický vlak nesplňuje bezpečnostní pravidla tím, že nemá na dveřích nainstalované vyžadované bezpečnostní systémy pro centrální zamykání.

    Doposud úřad uděloval „bradavickému expresu“ z bezpečnostních pravidel výjimku. Před třemi měsíci ji ale soud provozující společnosti zrušil. Společnost i přes to ale na letní sezónu, která začíná během Velikonoc, dál prodávala vyhlídkové jízdy.

    „Žádost provozující společnosti o výjimku neuspěla a požádali o soudní přezkum. Byla jim udělena dočasná výjimka, což jim umožnilo fungovat, dokud spor nedospěje k závěru. Navzdory tomu ale společnost vstupenky nadále prodávala, a to i přes to, že nebylo zdaleka jisté, že žádost na novou výjimku bude schválená,“ uvedl úřad důvody, proč provoz turistických vlaků nyní zakázali.

  • Mladí lidé jsou oproti starším generacím méně šťastní. Už ve 30 zažívají obdobu krize středního věku

    21. březen 2024
    Smutek

    Spokojenost a míra well-beingu mezi mladými lidmi do 30 let v zemích globálního Severu klesá. Ukazuje to zpráva o světovém štěstí World Happiness Report. Navíc si lidé životními krizemi procházejí daleko dříve. Zpráva taky sestavuje žebříček zemí, kde se lidé cítí být nejvíce šťastní. Česká republika se podle hodnocení lidí do 30 let umístila v první desítce. Upozorňuje na to server BBC.

    Zpráva World Happiness Report se letos poprvé věnovala štěstí napříč různými věkovými kategoriemi. Zjistila, že u mladých lidí pod 30 let dochází k upadající míře vnímaného štěstí a že si už v tomto věku procházejí životní krizí, která by se dala přirovnat ke krizi středního věku.

    Zprávu o světovém štěstí každoročně zaštiťuje Výzkumné centrum pro blahobyt Oxfordské univerzity, společnost Gallup a sekce OSN pro řešení udržitelného rozvoje. Hodnotí hlavních šest kritérií, jako je třeba sociální podpora v zemi, zdravotní péče nebo průměrná délka dožití, ale i třeba korupce. Navíc ale zohledňuje taky individuální odpovědi jednotlivých respondentů a respondentek, v nichž hodnotí svůj současný život a porovnávají ho s jejich ideálními představami. Celkem zpráva zahrnuje údaje o míře blahobytu ve 140 zemích světa.

    V žebříčku míst, kde se lidé do 30 let cítí nejšťastnější, se nejvýš umístila Litva, kde respondenti hodnotili mírů své spokojenosti v zemi 7,6 bodů z celkových 10. Následoval Izrael a Srbsko. Finsko, které se už po sedm let pravidelně umisťuje na první příčce celkového žebříčku štěstí napříč všemi věkovými skupinami, mladí lidé ohodnotili 7,3 bodů, což zemi umístilo na sedmou příčku. Do první desítky se dostala i Česká republika, kde míru svého štěstí mladí lidé ohodnotili 7,1 bodů.

    Nejméně spokojení jsou podle hodnocení mladí lidé v Afghánistánu, který respondenti průměrně hodnotili číslem 1,8. Překvapivě nízké umístění dostaly třeba i Kanada, a to na 58. místě a Spojené státy americké, dokonce na 62. místě.

    „Nižší spokojenost, kterou uvádějí mladí lidé (do 30 let) ve Spojených státech a Kanadě, souvisí s nižší mírou spokojenosti v oblasti sociální podpory, nižší spokojeností s životními podmínkami, větším stresem a úzkostí, nižší důvěrou ve vládu a vyšším vnímáním korupce,“ vysvětlila umístění zemí editorka Lara Aknin.

  • Nový Zéland zakazuje prodej takzvaných „vapů“. V zemi rostou počty jejich uživatelů mezi mladými

    21. březen 2024
    vapování vape elektronická cigareta

    Novozélandská vláda zasahuje proti zvýšenému zájmu mladistvých o kouření jednorázových elektronických cigaret, neboli „vapes“. Zakáže tak jejich prodej a zvýší pokuty pro prodejce. V případě, že by obchodníci mladistvým toto zboží prodali, hrozí jim finanční postihy ve výši až 100 tisíc dolarů. Píše o tom server Independent.

    I přesto, že elektronické cigarety fungují jako prostředek pro řadu kuřáků při odvykání od klasického tabáku, vláda se k jejich zákazu uchýlila, protože jsou oblíbené hlavně mezi mládeží. Ta si jejich kouřením naopak nezdravý návyk vytváří.

    „I když vaping přispěl k výraznému poklesu počtu kuřáků u nás, jeho rychlý nárůst u mládeže vyvolává vážné obavy rodičů, učitelů a zdravotníků,“ řekl Casey Costello, náměstek novozélandského ministra zdravotnictví.

    Kvůli ochraně mládeže tak nové předpisy mimo zákazu jednorázových e-cigaret budou regulovat i prodej takových výrobků s tabákem nebo nikotinem, které by mohly mladé lidi zaujmout svým vzhledem balení nebo lákavým názvem. Zároveň se také zvýší finanční postihy pro prodejce. Pokud „vapes“ prodají lidem mladším 18 let, můžou dostat pokutu až 100 tisíc novozélandských dolarů, což je v přepočtu více než 1,4 milionu korun.

    Nový Zéland razí přísnou protikuřáckou politiku dlouhodobě. Dokonce měl letos vejít v platnost striktní zákon, který měl zakazovat jakýkoliv prodej tabákových výrobků lidem narozeným po roce 2009. Měl taky snížit množství nikotinu v tabákových výrobcích a omezit množství prodejců. Tuto legislativu prosadila bývalá vláda v čele s expremiérkou Jacindou Ardern, současní představitelé ale tento zákon, který byl první svého druhu na světě, v tomto únoru zrušili ještě dřív, než stačil v červenci vstoupit v platnost.

    „Koaliční vláda se zavázala k cíli Kouření bez tabáku 2025. Ke snižování počtu kuřáků a škod způsobených kouřením ale přistupujeme jinak,“ uvedl ke zrušení nejpřísnější legislativy Costello.

  • Jen 7 zemí světa splňuje normu kvality ovzduší. Nejlíp se dýchá v Austrálii, Finsku a na Islandu

    20. březen 2024
    komín, znečištění, ovzduší, kouř, dým

    Výzkum kvality ovzduší po celém světě ukázal, že normu určenou Světovou zdravotnickou organizací (WHO) splňuje jenom sedm zemí. V pořadí už šesté výroční sledování kvality ovzduší tak odhalilo, že v roce 2023 byla míra škodlivého znečištění plošně nejvyšší v nejvíce světových regionech.

    Normě WHO odpovídá kvalita ovzduší v Austrálii, Finsku, Estonsku, Grenadě a na Islandu, Mauriciu a Novém Zélandu. Zbytek ze 134 zkoumaných zemí má podle švýcarské organizace IQAir, která výzkum realizovala, hodnoty znečištění vzduchu příliš vysoké. Informoval o tom web The Guardian.

    Kvalitu vzduchu vědci sledovali hlavně v množství polétavého prachu a částic PM2,5. Údaje sbírali na 300 tisících stanic. Na těch, které se nacházejí v nejznečištěnějších regionech, byly koncentrace PM2,5 až 14krát vyšší, než udává norma WHO. Podle ní by bezpečné průměrné koncentrace neměly ročně přesáhnout 5 mikrogramů na metr krychlový. V nejznečištěnějších regionech to ale bylo téměř 80 µg/m3.

    Země s nejhorším ovzduším jsou Bangladéš, Pákistán, Indie, Tádžikistán a Burkina Faso. V severní Americe se pak poprvé státem s nejvíc znečištěným vzduchem stala Kanada, a to hlavně kvůli rozsáhlým lením požárům, které zemi sužují.

    „Vědecké poznatky o dopadech nízké kvality ovzduší jsou zcela jasné, přesto je úroveň znečištění příliš vysoká. Neděláme dostatečně rychlé změny,“ uvedla podle The Guardianu Glory Dolphin Hammes, ředitelka společnosti IQAir pro Severní Ameriku.

    Částice PM2,5 jsou pro lidský organismus škodlivé a mohou při vdechování způsobovat řadu zdravotních komplikací. Ročně v důsledku znečištěného ovzduší zemře po celém světě sedm milionů lidí. Jednotlivé země by tak v závislosti na datech o kvalitě vzduchu měly reagovat a zavádět opatření – jako je třeba regulace automobilové dopravy nebo snižování používání fosilních paliv.

  • Kambodžský premiér zakázal melodické klaksony aut. Lidé na ně u silnic tančili

    20. březen 2024
    pexels-oleksandr-p-1031698.jpg

    Klaksony u aut, které mají „příliš melodický“ zvuk, budou muset majitelé a majitelky aut v Kambodži vyměnit za standardní. Policie to bude vyžadovat poté, co kambodžský premiér zakázal jejich používání, protože mladí lidé v okolí silnic nebo přímo na nich na jejich zvuk tančili. 

    Klaksony, které vyluzují melodické zvuky, nechal zakázat kambodžský premiér Hun Manet v reakci na videa zveřejněná na sociálních sítích, na nichž mladí lidé, kteří v rytmu troubení tancují v okolích silnic, ale i přímo na nich. Manet nařídil, že melodické klaksony musí majitelé a majitelky ze svých vozidel neprodleně odstranit a nahradit klaksony se standardním zvukem. Píše o tom server The Guardian.

    Manet vyzval ministerstvo dopravy, aby policie plošně po celé Kambodži proti vozidlům s melodickým troubením zasahovala. Nová pravidla už zavedly některé provinční úřady, ale platit by měla celoplošně.

    „Je to nevhodná činnost, které se dopouštějí někteří lidé, zejména mládež a děti, tančící na krajnici za hudebních zvuků klaksonů nákladních vozidel,“ komentoval zákaz kambodžský premiér Hun Manet ve svém příspěvku na sociální síti Facebook.

    Podle Maneta představují klaksony riziko pro veřejný pořádek i dopravu. Někteří mladí tanečníci totiž přišli na zvuky klaksonů tančit i doprostřed silnice, po které jezdí i nákladní auta nebo kamiony.

  • Rok a půl vězení za dickpics. V Anglii padl první trest za posílání nevyžádaných fotek přirození

    20. březen 2024
    smartphone, telefon, mobil, dickpic

    V Anglii půjde úplně první muž do vězení kvůli posílání explicitních fotek svého penisu. Na jeho jednání se totiž vztahuje nová legislativa o takzvaném „cyberflashingu“. Muž by za mřížemi kvůli posílání nahých fotek dvěma ženám, z nichž jedna byla nezletilá, měl strávit 1,5 roku.

    Devětatřicetiletý muž byl u soudu v anglickém Southendu jako vůbec první člověk odsouzen za rozesílání svých fotek s obnaženými genitáliemi. Nevyžádané fotky svého penisu poslal podle serveru Dazed na začátku tohoto února patnáctileté dívce a dospělé ženě prostřednictvím aplikace WhatsApp. Žena ale jeho čin neprodleně nahlásila na policii v Essexu.

    Muž byl už dříve tamními úřady registrovaný jako sexuální delikvent. Ke svým činům se pak následně u soudu přiznal. Navíc se ukázalo, že rozesíláním fotek porušil i svůj podmíněný trest, který mu soudy udělily poté, co byl loni odsouzen za sexuální aktivity s dítětem mladším 16 let. Muž tak bude muset nastoupit k výkonu trestu do vězení, kde stráví 66 týdnů, tedy zhruba 1,5 roku.

    Cyberflashing, neboli posílání nahých fotek přirození, kriminalizovala v Anglii a Walesu novela zákona o bezpečnosti na internetu, která vešla v platnost 31. ledna tohoto roku. Ve Skotsku je ale posílání nahých fotek genitálií trestné už od roku 2010. Legislativa o cyberflashingu zahrnuje nevyžádané rozesílání fotek genitálií lidem skrze sociální sítě nebo seznamovací platformy, ale i třeba neznámým skrze Bluetooth nebo Airdrop.

    „Cyberflashing je závažný trestný čin, který zanechává na obětech trvalé následky, ale až příliš často může být oběťmi vyhodnocen jako škádlení nebo neškodný vtip,“ uvedla po vynesení rozsudku Hannah von Dadelszen, zástupkyně hlavního státního zástupce pro Crown Prosecution Service ve východní Anglii. Dodala, že stejně, jako je nevyžádané obnažování kriminalizováno ve fyzickém světě, musí být proti němu zasahováno i na internetu. Navíc taky vyzvala další oběti cyberflashingu, aby se nebály o své zkušenosti informovat policii.