Nejnovější
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Průmyslová pekárna musí sytit národ, řemeslná může experimentovat
Jak se proměnila pekařská scéna za posledních pár let? Co odlišuje butikové pekárny od těch velkých a kam by se měl ubírat začínající malý pekař?
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě: Je libo zebru? Jaká je budoucnost chovu masných zvířat?
Současná konvenční produkce masa je často považována za ekologicky i eticky pochybnou.
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě o shitake, superhoubě z dubu, která v puse dělá „pátou chuť“
Když Dalibor Sýkorovský a Jakub Dvořák hledali – jak říkají „hezký a čistý projekt“ vrhli se společně na pěstování shitake.
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě: Správný olivový olej je džus z oliv
Carlos Lozano, původně stavební inženýr z Jaen, v Andalusii zasvětil nejen profesní, ale i rodinný život olivovému oleji.
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě: Severský manifest jako vesta po dědovi, ze...
Do českých luhů a hájů před nějakou dobou dorazil téměř třináct let starý Skandinávský manifest. Pro někoho svěží vítr ze severu, pro několik lidí z oboru jen obnoš...
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě: Kimchi burger místo omáčky a knedlíků....
Jaký je náš gastronomický dorost a jaké jsou rozdíly mezi hotelovou školou a „knedlíkárnou“? A co studenti zažívají na praxi? Možná je čas zamyslet se nad podobou v...
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě: Když pivo vaří sládková
„Jsou různě těžké sudy. Třicítka má nějakých čtyřicet dva kilo, to je v pohodě, ale padesátka – tam mám pocit, že je to souboj na život a na smrt,“ vypráví s úsměve...
-
ZdravíZdraví
Ve vlastní šťávě o hovězím. Před rokem 89 se dusilo, dneska...
„Kuchaři, kteří dnes mají možnost cestovat, se najednou dostali do zemí, kde je kultura zpracování hovězího masa úplně odlišná než v České republice,“ říká Martin K...
-
ZdravíZdraví
„Problém číslo jedna na misi v Iráku nebo Sýrii? Nedostatek...
V Praze se sprchujeme ostošest – průměr spotřeby vody je tu sto šest litrů na osobu denně. V uprchlických táborech na syrsko-iráckém pomezí je dvacet litrů na osobu...
-
ZdravíZdraví
„Hodně degustuju, potřebuju si nachutnat různé styly,“ říká...
Češi pijí skoro nejvíc piva na světe. I když se naše obliba omezuje především na klasický ležák, čím dál víc se dnes setkáváme s pivními speciály z malých rodinných...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- následující ›
- poslední »
Další pořady
-
Distrikt
Distrikt
-
World Music Box
Naše planeta je větší než si myslíte. A v každém jejím koutě najdete hudbu, která stojí za poslech.
