Ve vlastní šťávě

Nejnovější

• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Jak napsat jídelní lístek

  Tvorba menu a jídelního lístku patří mezi nejnáročnější disciplíny, které by kromě zbožíznalství, psychologie prodeje a řízení týmu měl šéfkuchař zvládnout. I když ...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Diktát trendů nemůže za vaše zpackané...

  Často v poslední době slýcháme rozličné doporučení, tipy a mudrosloví, které mají pomoct hostům restaurací a zároveň odlišit tu správnou gastronomii od té špatné. P...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: O skvělé šéfkuchařky nás ochuzují předsudky

  Práce v kuchyni klade vysoké nároky na fyzickou kondici, odolnost vůči stresu a schopnost pracovat v týmu. Očekává se vždy rutinně kvalitní výkon. Pokud mě napadá p...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Jak napsat kuchařské CV a neztrapnit se

  Když šéfkuchař dostane do ruky životopis uchazeče o práci v kuchyni, může se soustředit na několik věcí. Buď se nechá okouzlit působivým výčtem restaurací zvučných ...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Šoumeni a hrobníci české gastronomie

  V současné české gastronomii stále narážíme na zdánlivě neviditelnou bariéru. Chybí nám odvážné a originální koncepty. Důvodů můžeme najít hned několik. Pokusme se ...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Co naservírovat dětem místo boxu s hračkou

  Děti v kavárně či restauraci znamenají pro někoho absolutně nepřijatelný zásah do nepsaného práva vypít si v klidu svou kávu a bruslit na internetu v oblíbeném pros...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Ve Španělsku jděte na trh. Kuchyň není...

  Každý soudný Španěl, který miluje svou zemi, vám v první řadě doporučí to, co zná nejlépe. Tedy lokální kuchyni, ať už z vesnice, odkud pocházejí jeho rodiče, nebo ...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Zbytečné pohyby v kuchyni

  Konec roku svádí k bilancování, k přehodnocování, uzavírání účtů a utrácení zbylých peněz. Místo abychom zabředávali do nekonstruktivní sebekritiky vlastních pokusů...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Stromek nemusí zemřít. Tradice se dají i...

  Nejsme jako naši dědové a babičky. Žijeme v docela jiném světě. Ve světě, kde nemusíme na Vánoce v lese ukrást smrček (jehož původní funkcí bylo mimochodem uctít o ...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook
• Zdraví
  Zdraví

  Ve vlastní šťávě: Kuchařská legenda z Brna vaří v Beskydech s...

  Trendy v gastronomii jsou jako vlny na pláži. Přicházejí a odcházejí a každá další spláchne částečně stopy té předchozí. Některé nedávají smysl. Mě baví ty, které d...

  Přehrát

  Stáhnout

  Sdílet

  • Facebook

Stránky

• « první
• ‹ předchozí
• …
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• …
• následující ›
• poslední »