V USA stále můžete sníst karcinogenní přísady v potravinách, které Evropská unie už zakázala

Evropská unie zakázala už spoustu přísad do potravin, které můžou souviset se vznikem rakoviny. Jsou to hlavně různá barviva, konzervanty a ochucovadla. Patří mezi ně ale i hormony používané při pěstování rostlin nebo chovu zvířat na farmách.

Informuje o tom deník The New York Times, kde můžete také najít přesný seznam škodlivých látek přidávaných hlavně do pečiva, sladkostí a limonád. Kromě barviv, konzervantů a ochucovadel mezi nimi můžete najít různé tzv. zlepšovače vlastností – lešticí látky, prostředky bělící celozrnnou mouku nebo látky, po kterých se pečivo při pečení více nafoukne a vypadá líp. Používají je hlavně americké restaurační řetězce. Evropská unie zakázala používání těchto látek, ale i dovoz potravin tímto způsobem vyráběných. Lisa Y. Lefferts, vědkyně z organizace zabývající se bezpečností potravin Center for Science in the Public Interest, ale upozorňuje, že některé společnosti dodávající na oba trhy kvůli tomu sice změnily výrobní procesy, ale jen u výrobků pro evropský trh. Pro území Spojených států dál produkují a dodávají potraviny s nebezpečnými látkami. Úřad pro kontrolu léčiv a potravin (FDA) sice tvrdí, že aditiva nejsou v regulovaném množství zdraví nebezpečná, ale v říjnu zakázal šest umělých ochucovadel, proti jejichž používání se psaly petice a byla podána žaloba například právě organizací Center for Science in the Public Interest. Potravinářské společnosti mají dva roky na to, aby látky z výrobků definitivně stáhly. 

Spustit audio
autor: Hana Merková
  • Dvě běluhy byly převezeny ze zábavního parku v Číně na Island, kde je vypustí do volné přírody

    11. srpen 2020
    běluha

    Samičky běluhy severní Little Grey a Little White strávily téměř deset let svého života v zábavním parku v Šanghaji, kde byly vycvičeni pro vystupování před návštěvníky. Teď budou moct poprvé žít ve volné přírodě.

    Urazily přes 9000 kilometrů a strávily na cestě kolem 30 hodin, než dorazily do útulky pro velryby na islandském ostrově Heimaey. Zde stráví nějaký čas, než se aklimatizují a budou moct být vypuštěny do oceánu.

    „Po dlouhém plánování a nacvičování šla nakonec první fáze jejich vypuštění do volné přírody stejně hladce, jak jsme doufali a plánovali,“ cituje web Independent Andyho Boola, vedoucího organizace Sea Life Trust, která útulek zřídila.

    Přípravy na vypuštění běluh do volné přírody započaly již před dvěma roky, kdy se kytovci v Šanghaji začali učit, jak zvládat náročnější přírodní podmínky kolem Islandu.

    Běluhy nejsou řazeny mezi ohrožené druhy, jejich populace se ale snižují kvůli lovu a klimatické změně.

    Přečtěte si taky Na Islandu otevřou první útulek pro velryby na světě.

  • Perseidy lze letos na řadě míst pozorovat za doprovodu hudby i přednášek

    11. srpen 2020
    Perseidy

    Maximum meteorického roje Perseidy, které připadá na 12. srpna, si na řadě míst můžete užít spolu se živou hudbou nebo přednáškou. Pozorování takzvaných Perseid, tedy prachových částic komety Swift-Tuttle P109, proloží výkladem třeba ve hvězdárně Astronomického ústavu Akademie věd ve středočeském Ondřejově.

    Kromě Perseid zde návštěvníci mohou během noci ze 12. na 13. srpna spatřit také jasně planety Jupiter, Saturn, Mars a Venuši. Krátce budou mít možnost zahlédnout i Mléčnou dráhu. Jde zároveň o jedinou noc v roce, kdy návštěvníci mohou v areálu hvězdárny přespat.

    Ve hvězdárně Žebrák na Berounsku bude zase pozorování hvězdného nebe doprovázet hudební vystoupení.

    Ve Štefánikově hvězdárně na pražském Petříně mohou návštěvníci o víkendu a celý následující týden pozorovat oblohu astronomickými dalekohledy. Pozorování večerní oblohy pořádá pro veřejnost ve středu, pátek a v sobotu také hvězdárna v pražských Ďáblicích a Hradci Králové.

    Na 12. srpna program připravilo i planetárium v Ostravě nebo hvězdárna ve Vsetíně, Teplicích a Valašském Meziříčí.

    Podmínky pro pozorování Perseid letos nebudou zcela ideální kvůli Měsíci, který vyjde krátce po půlnoci. Podle astronomů je proto lepší začít s pozorováním již po setmění.

  • Užívání marihuany v těhotenství může vést k autismu u dítěte, naznačuje studie

    11. srpen 2020
    Marihuana

    U dětí narozených matkám, které během těhotenství užívaly marihuanu, je asi o 50 % větší riziko rozvoje autismu, naznačuje kanadská studie. Vědci ale zároveň uvedli, že bude potřeba další výzkum, aby se tato souvislost zcela potvrdila.

    „Existuje zde důležitá paralela s konzumací alkoholu,“ řekl webu Guardian Daniel Corsi, jeden ze spoluautorů studie. „Nyní je všeobecně doporučováno nekonzumovat v těhotenství alkohol a myslím si, že by podobné doporučení mělo být učiněno i pro užívání konopí.“

    Ve studii vydané v časopise Nature Medicine vědecký tým analyzoval údaje o přibližně půl milionu dětí narozených v letech 2007 až 2012. Celkem asi 3000 matek uvedlo, že v průběhu těhotenství marihuanu užívaly.

    Aby vědci co nejvíce omezili působení dalších faktorů, které by mohly výsledky ovlivnit, použili pro srovnání matky ve stejném věku, s podobným zdravotním stavem, vzděláním a socioekonomickým statusem.

    Ve hře ale zůstává i celá řada dalších faktorů. Je možné, že matky, které v těhotenství užívaly konopí, s větší pravděpodobností vystavovaly plod i dalším druhům rizikového chování. Pro úplné potvrzení těchto zjištění proto bude potřeba další výzkum.

    Podívejte se taky na Marihuanové lékárny jsou podle San Francisca nezbytně nutné a mohou mít otevřeno i během pandemie.

  • „Poezie musí vystoupit z knih.“ Rumunští vizuální umělci přinášejí současnou poezii do ulic měst

    10. srpen 2020
    Plakát - poezie

    Projekt rumunských umělců POSTER x POEM doplňuje díla současných básníků o vizuální interpretaci mladých designérů, typografů a ilustrátorů. Plakáty s úryvky básní pak vystavují v ulicích měst.

    Projekt spustilo v březnu studio Glitch Shop, které uspořádalo dvě výstavy plakátů. Básně s ilustracemi vyvěsilo na ploty Národního muzea umění v Bukurešti a Národního muzea historie v moldavském Kišiněvě. Druhá jmenovaná výstava nyní míří na východ Rumunska do města Vaslui.

    „Lidé za projektem POSTER x POEM věří, že plakáty jsou ideální prostředek ke komunikaci ve veřejném prostoru, a myslí si, že poezie musí oslovit více lidí,“ cituje studio Glitch Shop web Calvert Journal. „Aby toho dosáhla, musí poezie vystoupit z knih a objevit se na stěnách a plotech.“

    Na všechny plakáty se můžete podívat na instagramovém profilu projektu.

  • V Itálii oživili tradici prodeje vína skrze malá okýnka využívaná při morové epidemii

    10. srpen 2020
    Buchette del Vino

    Vinařství, bary a kavárny v Toskánsku našly elegantní způsob, jak obsloužit zákazníky a zároveň zachovat bezpečný odstup. Začaly používat malá okýnka ve zdech zbudovaná během morové pandemie.

    Buchette del vino neboli otvory na víno se poprvé objevily v 17. století. Obchodníci s vínem je zbudovali, aby se chránili před nákazou během morové pandemie v letech 1629 až 1631. Oknem nejdříve podali zákazníkovi láhev vína, který pak na kovový tácek položil mince. Obchodník je následně dezinfikoval octem a teprve poté z tácku sebral.

    Postupem času se význam těchto malých okýnek vytratil a přestaly být využívány. S příchodem nové pandemie je ale řada florentských podniků po téměř 500 letech opět zprovoznila.

  • Islandská skupina Sigur Rós začne prodávat svou značku konopných extraktů

    10. srpen 2020
    Sigur Rós

    Proslulá islandská kapela Sigur Rós oznámila na svých webových stránkách, že začala s produkcí vlastních tinktur CBD, tedy tekuté formy jedné ze dvou důležitých aktivních látek obsažených v konopí.

    Skupina chce prodávat dva druhy tinktur pojmenované SLEEP a WAKE. První má být určena pro relaxaci, druhá pro zlepšení koncentrace. Výtažky jsou produktem spolupráce s islandskou společností Vona, která se specializuje na výrobu produktů z CBD.

    Tinktura v baleních o hmotnosti 1000 mg je podle popisu na stránkách kapely „vyrobena z organického konopí vypěstovaného z pečlivě vybraných semen“. Z těch prý následně olej extrahují a vytvářejí nové receptury.

    Legální prodej CBD byl v minulosti na Islandu předmětem mnoha diskusí. Obchodování se samotným konopím je totiž nezákonné, pro CBD ale žádný výslovný zákaz neexistuje. Na rozdíl od THC není CBD psychoaktivní, v posledních letech ale vychází najevo, že má velmi zajímavé farmakologické účinky.

    Přečtěte si taky Bubeník Sigur Rós by si buskováním na chleba nevydělal. Kritik z ulice si nebere servítky nebo V konopí se našla sloučenina třicetkrát silnější než THC. Neví se však, jak ovlivňuje lidské vnímání.

  • Extrémní sucha ve střední Evropě mohou být až 7krát častější, na vině jsou skleníkové plyny

    7. srpen 2020
    Sucho - pole

    Na extrémní sucha si ve střední Evropě budeme asi muset začít zvykat. Výzkum ukázal, že pokud dojde k velkému nárůstu skleníkových plynů v atmosféře, mohla by být až sedmkrát častější.

    Zvětší se také plocha zasažené úrody. Pokud se bude hladina oxidu uhličitého i nadále prudce zvyšovat, bude v druhé polovině století suchem postiženo více než 40 milionů hektarů zemědělské půdy ve střední Evropě.

    Největší a nejničivější sucho zažila střední Evropa v letech 2018 a 2019, kdy kontinent poznamenala extrémně horká a suchá léta. Jediné podobně závažné sucho zasáhlo tuto část Evropy v letech 1949 a 1950, v té době ale sucho zasáhlo oblast o třetinu menší.

    Pomocí počítačových modelů změny klimatu dokázali vědci z Centra pro environmentální výzkum UFZ-Helmholtz v německém Lipsku předpovědět, že již mírným snížením úrovně skleníkových plynů v atmosféře by se pravděpodobnost takového extrémního sucha zmenšila na polovinu a stejně tak by se až o 40 % zmenšila zasažená oblast.

    Podívejte se také na Až naprší, uschne. Po pár týdnech dešťů pětileté sucho nezmizí, přišel ale správný čas s ním bojovat.

  • Poslankyně přišly na inauguraci Andrzeje Dudy v duhových šatech, vyjádřily tak podporu LGBTQ+

    7. srpen 2020
    LGBT v Polsku

    Na inauguraci staronového polského prezidenta Andrzeje Dudy přišly poslankyně levicových stran v nestandardním oděvu. Političky se oblékly do šatů v barvách duhy, chtěly tak vyjádřit podporu LGBTQ+ komunitě v zemi.

    Duda byl znovuzvolen prezidentem minulý měsíc po prezidentské kampani, ve které se vymezoval proti stejnopohlavním manželstvím a adopci dětí stejnopohlavními páry. Jeho volební vítězství tak zničilo naděje LGBTQ+ komunity po celém Polsku na lepší budoucnost. Levicové poslankyně se proto rozhodly projevit sexuálním menšinám podporu.

    Deset poslankyň se na inauguraci prezidenta objevilo v šatech v barevném spektru duhy, od červené, žluté, zelené, modré a růžové až po fialovou, tedy v barvách objevujících se na vlajce LGBTQ+ komunity.

    „Polský prezident by měl hájit práva všech občanů,“ napsala na Twitteru Magdalena Biejat, jedna ze zúčastněných poslankyň ze strany Lewica Razem. Gesto se setkalo s velmi pozitivním přijetím od zástupců LGBTQ+ komunity v zemi. „Pro mě to byla silná zpráva, že za námi někdo stojí,“ řekla pro web PinkNews krakovská aktivistka Magda Dropek. „Vím, že příštích několik let bude pro naši komunitu obtížných, ale nevzdáme se,“ dodala.

    Přečtěte si taky Polské samosprávy přijímají rezoluce proti „LGBT propagandě“. Prý tím brání křesťanské hodnoty.

  • Vědci přejmenovávají geny, Microsoft Excel je totiž formátoval jako data

    7. srpen 2020
    Lidský gen

    Automatické formátování aplikace Microsoft Excel může být velmi užitečným nástrojem při tvorbě tabulek, to ale neplatí vždy. Pro genetiky se tato funkce ukázala být velkým zdrojem zmatku. Výbor pro nomenklaturu genů proto vydal pokyny na přejmenování některých genů, aby nedocházelo k nechtěnému automatickému formátování.

    Gen MARCH1 se tak například nově bude jmenovat MARCHF1, neboť Excel takto zapsanou informaci přepisoval jako datum 1. března. Podobným způsobem byly v posledním roce změněny názvy 27 genů. Chyby vzniklé automatickým formátováním totiž nejsou vůbec vzácné. Podle studie vydané v roce 2016 Excel takto ovlivnil okolo pětiny všech genetických studií.

    Vědecká komunita již dříve měnila jména genů, obvykle však kvůli minimalizaci falešně pozitivních výsledků při hledání nebo proto, aby nevzbuzovaly zbytečné obavy u pacientů. Nyní je to poprvé, co se tak děje kvůli počítačovému softwaru.

    Web The Verge, který informaci přinesl, zároveň poznamenal, že nelze očekávat, že by Microsoft vyšel vědcům vstříc a umožnil deaktivaci těchto automatických změn. Zápis genetických dat je totiž pouze okrajový způsob použití softwaru a týká se jen velmi malé části uživatelů.