Víno je zážitek. A architektura ho umocňuje, říká architekt Ondřej Chybík o novém vinařství
Bourání se tentokrát přesunulo do Brna, hostem byl architekt Ondřej Chybík a hlavní téma bylo také moravské – víno. Ateliér Chybík + Krištof totiž dokončil nové vinařství v Dobšicích u Znojma, kde se teď zpracovává první úroda.
Komplex tvoří dvě budovy, velký kvádr produkční haly a menší dům-vlna sloužící coby administrativní budova s centrem pro návštěvníky. Právě ta je v mnoha ohledech unikátní. Zvedá se přímo z vinice a na její střeše je vyhlídková terasa.
Uvnitř mají návštěvníci možnost posedět také s vyhlídkou přímo mezi řádky révy, nakoupit a ochutnat víno. Nad hlavou lze obdivovat strop pokrytý abstraktní malbou od výtvarníka Patrika Hábla v barvách zdejší zeminy. „Víno je lokálně specifický nápoj, záleží, jaký je to svah a jaké složení má půda,“ vysvětluje Ondřej Chybík. To vyjadřuje nástěnná malba a vlastně celý areál ve vinici.
Architekti Chybík + Krištof nejsou sami, kdo hledá vhodnou architektonickou formu pro výrobu vína. Vypadá to, že vinařské firmy z celého světa chtějí zvláštní, atypickou, speciální architekturu a oslovují s tím požadavkem často i přední architekty (Steven Holl, Norman Foster, Herzog & de Meuron a mnoho dalších).
Proč zrovna vinaři kladou na architekturu tak velký důraz? „Víno je hodně o zážitku. A architektura ten zážitek dál umocňuje,“ říká Chybík. I pro architekty je vinařství zajímavá zakázka. „Je to nová typologie – a tím, že je nová, je to pro architekty hravá výzva,“ dodává.
Na tento projekt je ovšem nikdo neoslovil – když se dozvěděli, že firma Lahofer chce stavět, sami se ozvali majiteli. A jemu se líbily jejich nápady i to, že byli „trochu drzí“. Tohle je pro ateliér Chybík + Krištof totiž také typické. Prezentují své stavby v médiích, hledají příležitosti, chtějí projektovat do zahraničí; právě teď mají v plánu zúčastnit se soutěže na další vinařství v oblasti Bordeaux.
Jakou roli hrají ve světě architektury ambice a trocha drzosti? Poslechněte si nové Bourání nejen o spektakulárních vinařských stavbách.
Více z pořadu
Mohlo by vás zajímat
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
