Zabořit ruku po loket do louky. Filozof a pasáček krav zlepšuje na Vysočině ekosystém

22. březen 2022

Podhoubí

O hovězím dobytku se říká, že je jednou ze zásadních příčin změny klimatu, a je to rozhodně pravda. Asi jednu třetinu antropogenního metanu vyprodukuje právě dobytek a v souvislosti s odlesňováním původních biotopů například v Jižní Americe jde o vícenásobně zhoubný efekt. Proč ale došel Tadeáš Michalik po dlouholetém promýšlení, jak zlepšovat ekosystém, právě k pasení dobytka? Jak sám říká, jde o kontext. A není pasení jako pasení.

V prvním případě lidé chovají dobytek za účelem produkce hovězího masa. Padnou při tom nenahraditelné pralesní biotopy, podobně jako tomu je v případě pěstování sóji. Ekosystém utrpí zdrcující ránu a farmář si akorát namastí kapsu. Pak je tu ale ještě holistické pasení a management suchozemských ekosystémů, jak s ním přišel biolog žijící v Zimbabwe Allan Savory ve svém slavném TED Talku.

Krávy na pastvině Tadeáše Michalika|foto:Ondřej Šebestík, Český rozhlas

„Regenerativní pro mě znamená, že se navyšují funkce ekosystému a zlepšuje se integrace funkcí. U nás jde hlavně o půdu,“ uvádí svoje záměry Michalik, který s pomocí rodiny nakoupil 57 hektarů půdy na Vysočině a dlouhodobou a cílevědomou činností ji chce přivést do lepšího stavu, než v jakém ji získal.

„Odhalená orná půda je pro mě nejvíc degradovaná fáze. Ke stabilizaci jsme doseli travní semeno a začali jsme to spásat holistickou pastvou. V určité fázi do toho dosadíme linie stromů, pastva mezi stromy zůstane a chtěli bychom skončit s integrovaným sadem, kde se budou bezorebně pěstovat jednoleté plodiny,“ vykresluje obraz farmy spoluautor manifestu Za novou planetární politiku.

Tadeáš Michalik na své pastvině na Vysočině|foto:Ondřej Šebestík, Český rozhlas

Inspirace pro ekosystémový management hledá Tadeáš u designéra regenerativních farem Darrena Dohertyho, šlechtitele hybridních lísek Philipa Ruttera nebo třeba amerického farmáře Joela Salatina. Pro úplnost je dobré dodat, že Savoryho teze o zvrácení dezertifikace pomocí imitace pohybu velkých býložravců po krajině má i své kritiky.

Jestli se Tadeášovi podaří zlepšit ekosystém a k tomu vyprodukovat kvalitní potraviny, to ukáže čas. Zatím se na farmě prodává hovězí maso, které ale Tadeáš chápe jako něco navíc – jako narůstající biomasu, kterou jeho ekosystém přirozeně generuje, zatímco dobytek pozitivně stimuluje půdní procesy.

Může mít pasení dobytka pozitivní environmentální efekt? Jak má vypadat agrolesnický systém, který buduje na svém pozemku Tadeáš Michalik? Proč civilizace degeneruje ekosystémy a co se s tím dá dělat? Poslechněte si celé Podhoubí.